Матовый лист из нержавеющей стали делится на четыре категории в зависимости от технологии обработки поверхности, например, лист из нержавеющей стали с волосяным покрытием, лист из нержавеющей стали с вибрационным покрытием, лист из нержавеющей стали № 4, лист из нержавеющей стали с перекрестным покрытием и так далее.