Harjatud roostevabast terasest leht jaguneb pinnatöötlustehnoloogia järgi nelja kategooriasse, näiteks juuksepiiriga roostevabast terasest plaat, vibratsiooniga roostevabast terasest leht, nr 4 roostevabast terasest leht, risti juuksepiiriga roostevabast terasest leht jne.