Tabla de oțel inoxidabil periat este împărțită în patru categorii în funcție de tehnologia de tratare a suprafeței, cum ar fi tabla de oțel inoxidabil cu finisaj fir, tabla de oțel inoxidabil vibrat, tabla de oțel inoxidabil nr. 4, tabla de oțel inoxidabil cu finisaj fir transversal și așa mai departe.